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防病健身巧食粥(之四) 防病健身巧食粥(之四)的做法、功效



防病健身巧食粥(之四)

衛生與生活
槐花粥
鮮槐花50克或幹品30克,大米50克,加水如常法煮粥,米將熟時放入槐花,稍煮熟後即可食用。槐花有清熱解毒、除濕止血的功能。有下焦出血諸疾如便血、尿血者,食用槐花粥可獲良效。藥理研究表明,槐花能增強毛細血管功能,減少血管通透性,故有止血效果;且能擴張冠狀動脈,防止動脈梗化。高血壓病人食用槐花粥,可起到預防中風的作用。
梅花粥
每年1-2月間采集含苞待放的梅花花蕾,可錢花入粥,亦可攤開曬幹備用。取粳米50~100克,梅花鮮品10克或幹品適量,白糖少許。米加水如常法煮粥,煮至米開湯未稠時,加入梅花,改文火稍煮片刻,至稠湯即可。梅花味酸澀,性平無毒。主入肝經,舒肝和胃。梅花粥氣香味甜,用於調治梅核氣(是指咽喉部有梗塞感,但檢查無任何陽性體征,屬神經宮能癥的一種),有悶不舒,食欲減退等,有較好的效果。每日煮粥,分早晚兩次吃完,溫熱後服食,5天為一療程。
荷花粥
荷花色澤清麗,花葉俱香,素有“出汙泥而不染,同流而不合汙”之譽。荷花性味甘、微苦。有消暑去濕、清肺安神之功能。以剛開放、瓣整齊、潔凈、氣清香者入粥為佳。取粳米100克煮粥,待粥快熟時,放入清洗幹凈的荷花20瓣左右,稍煮片刻即成,可酌量加糖,稍放涼後服食。炎熱季節常食荷花粥,對癥夏暑熱、心煩失眠、盜汗、醉酒等,皆有一定效用。

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