佛手柑粥
【來源】《宦遊日劄》
【原料】佛手柑10?5克，粳米50?00克，冰糖適量。
【制作】將佛手柑煎湯去渣，再入粳米、冰糖同煮為粥。
【用法】可供早晚餐或作點心食。溫熱服食。
【療效】健脾養胃，理氣止痛。適用於年老胃弱，胸悶氣滯，消化不良，食欲不振，暖氣嘔吐等癥。