防病健身巧食粥（之三）

衛生與生活
美容粥
燕窩冰糖粥：燕窩有潤澤皮膚、補血養顏之功。取燕窩3克，冰糖適量，煮至粥狀即可食用，若再加入5克甜杏仁同煮，其美容效果則更好。
銀耳鴿蛋湯：銀耳能補腎，而補腎是中醫美容防老之要首。取銀耳15克水發後燉粘稠，打入鴿蛋兩只，再加冰糖文火燉透即成。
菊花粥：菊花含有揮發油、膽堿、氨基酸、菊甙、維生素A和B族維生素等。中醫認為，菊花粥能養肝血、清風眩、除熱、解渴、明目、不僅能美容，還能防止高血壓等疾病。將粳米先煮至粥將成，然後加入磨成粉的菊花末10克拌勻即可。
大棗粥：取梗米60克、大棗10枚，將大棗加入粳米中，煮至粥爛棗熟即可。大棗中含有豐富的維生素E，常吃大棗粥，可使人面色紅潤，神采煥發。
五谷潤腸粥
五谷雜糖和豆類食品含有豐富的營養與纖維質，除了可以為準媽媽提供滑潤美味外，最重要的是可以幫助腸胃蠕動，促進排便。
原料：含糙米、燕麥、黑糯米的雜糧60克、黑豆20克、紅豆20克、蓮子20克。
做法：
1.原料洗凈，浸泡20分鐘。
2.鍋中加入適量水，將黑豆和紅豆先煮約10分鐘後，加入雜糧和蓮子同煮至爛。
3.軟硬度與濃稠度可以根據個人喜好而調整。
金銀花粥
取金銀花50克或幹品30克，粳米50克，加水500克毫升，一並煮粥。金銀花性寒，味甘，氣味清香。夏日常食金銀花粥，能清熱解暑、抗菌消炎。藥理試驗證實，金銀花具有廣譜抗菌作用，對痢疾桿菌、傷寒桿菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、鏈球菌、百日咳桿菌等，均有較強的抗菌作用，且有一定的抗病毒效果。金銀花煮粥食之，亦可防治呼吸道感染、風熱感冒、咽喉腫痛等疾患。小兒在夏令服食尤為相宜，能預防中暑、增強免疫力、減少膿皰瘡癤的發生。