綠豆粥
【來源】《普濟方》
【原料】綠豆50克，粳米100克。
【制作】將綠豆、粳米洗凈，綠豆先浸泡半日，與粳米同煮為粥。
【用法】作早晚餐服食。也可作夏季清涼解暑飲料。
【療效】解熱毒，止煩渴，防水腫。適用於暑熱煩渴，瘡毒癤腫，老年浮腫，以及預防中暑、高熱口渴等。
【註意事項】脾胃虛寒泄瀉者忌服。