落花生粥
【來源】《粥譜》
【原料】落花生米45克(不去紅衣)、懷山藥30克、粳米100克，冰糖適量。
【制作】分別將花生米及山藥搗碎，再與粳米相和，同煮為粥，候熟，入冰糖調勻即成。
【用法】本品可長期食用，不受療程限制。
【療效】益氣養血，健脾潤肺，通乳。適用於氣虛、血虛諸證及產後乳汁不足者。
【註意事項】由於花生有潤腸通便作用，凡腹瀉的患者不宜多食。黴變的花生含黃曲黴素，有致癌之嫌，當屬禁用。