大蒜粥
【來源】《食療本草》
【原料】紫皮大蒜30克，粳米100克。
【制作】大蒜去皮，放沸水中煮1分鐘後撈出，然後取粳米，放入煮蒜水中煮成稀粥，再將蒜放入粥內，同煮為粥。
【用法】每日2次，溫熱服食。
【療效】下氣，消炎，健胃，止痢。適用於急慢性痢疾等。
【宜忌】患有慢性胃炎及胃與十二指腸潰瘍的老人忌月匠。