夏季祛暑清熱藥粥數款
炎炎夏日,暑熱悶濕,多數人常感不適,食欲減退。現介紹幾種祛暑清熱藥粥供參考。
梨粥
將梨子3個洗凈切碎,加水適量煎煮半小時後,撈去梨渣,加入大米適量,煮爛成粥,趁熱食用可治小兒風熱、肺熱咳嗽、食欲不振、頭昏等癥。
冬瓜粥
將冬瓜500克去皮除瓤,切成小塊,粳米100克洗凈。少許熟火腿切成碎米狀。取鍋上火,放入麻油燒熱,下蔥末熗鍋,加入冬瓜、火腿末、清水、粳米,旺火煮沸後,再改用小火煮至成粥,以鹽調味後食用。
此粥清熱、養胃、利尿。適用於治療暑熱煩悶、消渴、水腫、淋病等。
絲瓜粥
將嫩絲瓜250克洗凈削皮切成小塊,粳米100克洗凈待用。取鍋放入清水、粳米,煮至半熟時,加入絲瓜、精鹽,再續煮至粥即成。
此粥除熱利腸、涼血解毒。適用於身熱煩渴、痔瘡便血等。
西瓜皮粥
將西瓜皮250克削去硬皮及殘留瓜瓤,沖洗幹凈,切成細丁,用鹽稍腌。取鍋放入清水、西瓜皮丁、洗凈的粳米100克,先用旺火煮沸後,再改用小火煮約15分鐘,以鹽調味後進食。
此粥消熱解暑、生津止渴、利尿消腫。適用於暑熱解渴、中暑神昏、小便短赤、腎炎水腫、糖尿病等。
薏苡仁粥
將薏苡仁50克洗凈,浸泡5小時後撈出,粳米100克洗凈備用。取鍋放入清水、薏苡仁和粳米,先用旺火煮沸後,再改用小火熬至粥成。
此粥祛風除濕,利水消腫。適用於風濕性關節炎、腳氣、水腫等。
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