防病健身巧食粥（之二）

衛生與生活
黃豆粥
取黃豆100克，秈米150～200克。先將黃豆洗凈泡12小時，再與秈米同煮為粥，即可服食。具有健脾和胃、寬中下氣、潤燥消水等功效。適用於胃中積熱、筋痛抱攣、小便不利等癥，尤對老年人高血壓、心臟病、動脈硬化、糖尿病、肥胖癥等更宜。每日早晚空腹溫服，以7～10天為一個療程。
山萸肉粥
取萸肉15～30克，糯米100～150克，白糖適量。先將山萸肉洗凈，去核，再與山萸同入砂鍋，加水適量，用文炎煮成粥，加白糖調味即可服食，具有滋補肝腎、收斂固澀等功效，適用於肝腎虧虛、腰膝酸痛、頭暈目眩、耳聾耳鳴、小便頻數、虛汁不止、腎虛帶下、月經量多等癥。本品山萸肉澀性強，糯米粘滯性大，所以即補肝腎，又善固澀，無論是腎陽虛還是腎陽陰虛所致的遺精遺尿的老年人小便頻數等均可優先服食，每天晨起空腹溫服，7～10天為一個療程。
龍眼肉粥
原料：龍眼肉100克，粳米100克。
制作：上2味同煮作粥。
用法：可任意食用。
功效：益心脾，安心神。適用於心悸、失眠、健忘、貧血等。健康人食用能提高記憶力，增強體質。