盛夏食藥粥祛暑保健康
蓮子粥蓮子50克，粳米100克，加水同煮，至蓮子煮爛即可。此粥能養脾澀腸，對於脾虛久瀉的人尤為適宜。
大蒜粥紫皮大蒜25克，粳米100克煮粥，有安神、降血壓、防治細菌性痢疾的作用。
花生粥花生50克，洗凈，連內皮搗碎，加入粳米100克同煮，待粥熟加入少許冰糖即可食用。此粥有潤腸通便作用。脾胃氣虛者，煮粥時可加適量山藥；肺虛幹咳者可加百合；貧血、血小板減少者可加紅棗，效果更好。
荷葉粥新鮮荷葉一張，洗凈切成大片，與粳米同煮至米爛湯稠時撈出荷葉，加少許食鹽或白糖調味即成。此粥能解暑清熱、清心、降壓、助消化，對小兒夏季熱尤為適宜。
白術粥白術50克，紅棗20枚，粳米100克煮粥，有健脾、益氣、消食的作用。
鮮藕粥鮮藕500克，粳米100克，將藕搗爛，與粳米一起煮粥，此粥有益氣養陰、健脾開胃、清熱生津、涼血散瘀之功效，對便血、尿血也有一定療效。
菊花粥杭白菊6克、金銀花6克，焙幹為末，先將粳米100克煮粥至七八成熟，再放入藥末同煮即可。常食此粥，可防治中暑、風熱感冒、頭痛目赤等，高血壓、冠心病者最宜食用。
綠豆粥綠豆100克，粳米100克，加水煮粥有清熱祛暑生津的功能，能預防中暑、解熱止渴，對瘡毒癤腫也有一定的效果。
西瓜粥西瓜皮2份，粳米1份，將西瓜皮洗凈切成大塊，與米同煮至米爛湯稠時，將西瓜皮撈出，加少許白糖或蜂蜜調味即成。可解暑除煩、清熱利尿。
銀耳粥幹銀耳6克，清水泡發洗凈。糯米100克淘凈加水燒開，放入銀耳，熬成粥，調入冰糖即成。此粥滋陰生津、潤肺養胃、益氣和血，可治虛勞咳嗽、痰中帶血、陰虛口渴等。
百合粥粳米100克、百合50克洗凈共煮粥。此粥能清熱解渴、生津消炎，對患有肺結核、慢性支氣管炎、神經官能癥的患者特別適宜。
葛根粥鮮葛根150克洗凈切片，水磨沈澱，取澱粉與粳米100克煮粥，適用於高血壓、頭痛頭暈患者。
扁豆粥扁豆50克浸透煮酥，再與粳米100克同煮成粥。扁豆可健脾益胃、消暑止渴，對脾胃虛弱、大便稀薄以及夏天腸胃不適的人最適宜。
荷花粥荷花有消暑清肺、安神解酒之功。將100克粳米煮粥，快熟時放入荷花末15克，再煮1～2沸即成。常食此粥，能消暑駐顏、益氣健身。