淮山芝麻粥
【來源】民間方
【原料】淮山15克，黑芝麻、冰糖各120克，玫瑰糖6克，鮮牛奶200克，粳米60克。
【制作】將粳米洗凈，用清水浸泡1小時，撈出瀝幹。淮山切成小顆粒，黑芝麻炒香。將以上三物放入盆中，加水和鮮牛奶拌勻，磨碎後濾出細茸待用。鍋中加入清水、冰糖溶化過濾，燒開後將粳米、淮山、黑芝麻的漿汁慢慢倒入鍋內，加入玫瑰糖，不斷攪拌成糊，熟後起鍋即成。
【用法】早晚餐空腹服食。
【療效】滋陰補腎，益脾潤腸。適用於肝腎不足，病後體弱、大便燥結、須發早白等。中老年人平時服用，可健體強身、延年益壽。