胡蘿蔔粥(一)
【來源】《本草綱目》
【原料】新鮮胡蘿蔔，粳米各適量。
【制作】將胡蘿蔔洗凈切碎，與粳米同人鍋內，加清水適量，煮至米開粥稠即可。
【用法】早晚溫熱食，本粥味甜易變質，需現煮現吃，不宜多煮久放。
【療效】健脾和胃，下氣化滯，明目，降壓利尿。適用於高血壓，糖尿病以及消化不良，久痢，夜盲癥，小兒軟骨病，營養不良等。